BIMBY PANINI AL LATTE CON LICOLI Ciao a tutti, qualche settimana fa ho trasformato parte della mia pasta madre solida in licoli (lievito in coltura liquida), e mi si è posto il problema di convertire le mie ricette per … Continue reading
BIMBY PIZZA IN TEGLIA CON LIEVITO MADRE Ciao a tutti, finalmente trovo un po’ di tempo per postare una ricetta richiestissima, quella della pizza. Non vi nascondo che quasi tutte le settimane mi ritrovo ad aspettare al sabato … Continue reading
BIMBY PANINI AL LATTE CON PASTA MADRE Ciao a tutti, da Natale che non vi posto qualche mia ricetta. Durante le festività ho sperimentato diversi piatti nuovi, molto finger food, che ben si prestano per un aperitivo o per un … Continue reading
BIMBY PANE PER TUTTI I GIORNI E’ stato un weekend impegnativo dal punto di vista culinario, complice la pioggia, ho trascorso la giornata di sabato in compagnia del mio forno. Ho sperimentato e realizzato finora tanti tipi di pane, … Continue reading
BIMBY PANE DI SEMOLA CON PASTA MADRE Mi sono sempre ripromessa di provare a fare il pane di semola, mio vero cavallo di battaglia, con il nuovo lievito madre: l’ho fatto con lievito di birra in panetto, secco, pasta di … Continue reading
BIMBY PANE DI SEMOLA E FARRO CON PASTA MADRE Ciao a tutti, Anche questo weekend ho panificato e vi propongo un pane nuovo, un esperimento, direi ben riuscito, che ha visto protagoniste la semola rimacinata e la farina di farro. … Continue reading
BIMBY PANINI DI RICOTTA CON PASTA MADRE – ricetta originale di Manuela Massa E’ da tanto tempo che ho questa ricetta nel mio archivio personale, ed ho deciso di provarla perchè vado matta per il pane alla ricotta. Il pane … Continue reading
BIMBY PANE ARABO CON PASTA MADRE Ciao a tutti, E’ da tempo che medito, dietro il consiglio della mia collega Helga, di preparare questo pane. Ho ricercato la ricetta su internet e l’ho adattata al Bimby, al grado di assorbenza della … Continue reading
BIMBY PANE RUSTICO INTEGRALE CON PASTA MADRE Realizzare il pane con il lievito madre è un’arte antica. Oggi, dopo due settimane di rinfreschi ad una pasta madre che mi è stata gentilmente donata da una spacciatrice, sono riuscita a … Continue reading
BIMBY PANINI INTEGRALI La fine dell’estate porta sempre con se i buoni propositi per il prossimo autunno: ci si segna in palestra, nel mio caso in piscina, e ci si ripromette di portare in tavola solo cibi sani che … Continue reading
