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BIMBY MUFFIN ALL’ARANCIA

Ciao a tutti,
questa mattina ho preso un impegno con il mio ometto, ho promesso di preparargli una merenda buona e dolce come piace a lui.
Sono una mamma che cerca sempre di portare in tavola cibi sani, freschi e gustosi.

La prima colazione a casa è sacra: latte, un buon caffè, una fetta di torta e la giornata iniziata troppo presto prende un’altra piega.

Vi presento i miei muffin, gustateli al mattino ma anche a merenda: un piccolo e sano peccato di gola!

INGREDIENTI
3 uova
150 gr di yogurt bianco
300 gr di zucchero semolato
300 gr di farina 00
100 gr di olio di semi
La scorza e il succo di un’arancia non trattata
1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO
Grattugiare la scorza d’arancia, inserirla nel boccale insieme allo zucchero e polverizzare a velocità turbo per alcuni secondi.

Inserire le uova, lavorare il composto per 30 sec a vel.5.
Inserire quindi lo yogurt, il succo d’arancia, la farina setacciata l’olio e il lievito lavorare per 1 minuto a vel 5.

Versare il composto negli stampi da muffin.

COTTURA
Forno statico a 180° per 15-20 minuti fate la prova dello stecchino!