Bimby Ciambellone allo yogurt e cacao – Bimby torta allo yogurt

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BIMBY CIAMBELLONE ALLO YOGURT E CACAO – BIMBY TORTA ALLO YOGURT

INGREDIENTI

1 vasetto di yogurt naturale meglio se Müller

4 uova medie

2 vasetti di zucchero

1 vasetto di olio di semi

2 vasetti di farina 00

2 bustine di lievito (1 intera + 1 cucchiaino)

La scorza di un limone grattugiata

Un po’ di cacao amaro in polvere

 

PROCEDIMENTO

Prima di iniziare la lavorazione accendete il forno in modalità statica a 180 gradi.

Se non avete a disposizione un vasetto di yogurt vuoto, vuotate il contenuto dello yogurt da utilizzare in una ciotola e lavate il contenitore, poi asciugatelo bene per evitare che lo zucchero e la farina si attacchino alle pareti.

 

Inserite la scorza del limone e lo zucchero nel boccale 20 secondi vel.7 lo zucchero si polverizza e si aromatizza al limone!

Inserite ora le uova e lavorate il composto a velocità prima 4 poi 5 per almeno15 minuti (lavorare bene le uova rende l’impasto più soffice e voluminoso!)

Unire poi lo yogurt, la farina e l’olio, lavorate il composto per altri 5-6 minuti.

 

Quando mancano due minuti al termine aggiungete con le lame in movimento una bustina di lievito ( io uso pane angeli).

Versate metà del composto in una teglia imburrata e infarinata, riposizionate il boccale. Inserite nel boccale un cucchiaio colmo di cacao e un cucchiaino di lievito, fate lavorare il composto per circa 30 secondi a velocità prima 3 poi 4. Versate poi nella teglia. Avrete una splendida ciambella bicolore!

 

COTTURA

180 gradi per circa 45-50 minuti

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4 thoughts on “Bimby Ciambellone allo yogurt e cacao – Bimby torta allo yogurt”

  1. Ottima torta! Oggi l’ho fatta per la seconda volta perché l’altra é sparita subito!
    Hai ragione,la lunga lavorazione la rende super soffice! Ora devo provare anche tutte le altre….

  3. Ciao ieri sera ho provato questa torta un po’ fuori dalle solite ricette Bimby, volevo solo dire a me non è assolutamente venuta più alta del normale anzi.. Se tutte le altre ricette Bimby dicono di far andare pochi secondi ci sarà un motivo..

  4. Ciao Silvia,
    Mi dispiace che non ti sia venuta bene. Io la faccio spesso e sempre con ottimi risultati. Personalmente lavoro sempre tanto le uova, lo faccio anche con il Pan di Spagna e mi trovo benissimo. Lavorare tanto le uova in alcuni casi ti consente di poter evitare anche il lievito, sopratutto nei ciambelloni.
    Il risultato non è come quello del ciambellone americano ma più piccolo. La mia teglia se non ricordo male è di 24 cm. Hai usato una teglia più grande?
    Grazie per il feedback

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