Bimby Panini all’olio per Hot dog

Panini all'olio





BIMBY PANINI ALL’OLIO PER HOT DOG I PANINI DI MELISSA! Questi deliziosi panini sono una scoperta della mia collega Melissa. Li ha realizzati per offrire alla sua famiglia ed ai suoi amici degli hot dog casalinghi in occasione della finale Italia-Spagna … Continue reading 




Bimby Panini al latte – Bimby Panini al latte buffet

Panini al latte





Bimby Panini al latte – Bimby Panini al latte buffet Questi panini al latte sono morbidissimi e ottimi per la merenda dei bimbi, ideali per un buffet. Si possono anche guarnire con semi di sesamo e saranno degli ottimi panini … Continue reading 




Torta salata di zucchine e pancetta

torta salata





TORTA SALATA DI ZUCCHINE E PANCETTA INGREDIENTI 1 rotolo di pasta Brisé 500 gr di zucchine bianche 200 gr di pancetta dolce 100 gr di parmigiano grattugiato 2 uova medie 2 cucchiai rasi di olio evo 1 cucchiaio di pane … Continue reading 




Bimby pizzette da buffet

BIMBY PIZZETTE – BIMBY PIZZETTE DA BUFFET

INGREDIENTI

250 gr di farina 00

250 gr di farina Manitoba

60 gr di strutto o 60 gr di olio evo a piacere

35 gr di zucchero meglio se di canna

15 gr di sale

1 bustina di lievito secco (se avete tempo per dimezzate la dose e fate una lievitazione più lunga)

220 gr. di acqua

PROCEDIMENTO

Mescolate le farine nel boccale per 25 secondi velocità 4, poi rovesciare in una ciotola. Inserite nel boccale l’acqua, il lievito e lo zucchero 55 sec vel 4 37°

Aggiungere le farine, l’olio o lo strutto e il sale. Impastare 3 min a velocità spiga.

Rovesciare l’impasto su una spianatoia e formare una palla, inseritela in un contenitore ermetico e far lievitare l’impasto per qualche ora. Dimezzando le dosi del lievito occorrono almeno 4 ore di lievitazione.

Riprendere la pasta e stenderla con il mattarello con un coppa pasta ricavare dei dischetti che lascerete lievitare nella placca del forno per circa 1 ora, farciteli a vostro piacimento.

COTTURA

Forno ventilato a 200-220° fino a doratura (10-15 minuti)

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